Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvıyağ
- 20 gr maya
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 6 su bardağı un
Arasına sürmek için :
- 50 gr tereyağı veya margarin
- Aralarına istediğiniz malzemeleri koyabilirsiniz. (domates marul yaprağı, salatalık, peynir)
Yapılışı :
İlk olarak derin bir karıştırma kabı içerisine 2 su bardağı süt, 20 gr maya, 1 yemek kaşığı toz şeker ekleyip karıştırın. Üzerine 1 su bardağı sıvıyağ, 1 tatlı kaşığı tuz ekleyip karıştırmaya devam edin. Ardından toplamda 6 su bardağı unu azar azar kontrollü bir şekilde ekleyip yoğurun. Yoğrulan hamurun üzerini kapatıp 25-30 dakika boyunca dinlendirin. Dinlenen hamurun havasını alın ve silindir şeklinde bezeler hazırlayın.
Bezelerden birini alın ve üzerine eritilmiş tereyağı sürün. Ardından hamuru ikiye katlayın ve sıvıyağ sürün. Ardından bir kere daha katlayıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Bir kase içerisinde yumurta ve sütü karıştırın. Hazırlanan poğaçaların üzerine sürün. Çörek otu serpin. 200 derecede önceden ısıtılmış fırında kontrollü bir şekilde pişirin. Piştikten sonra aralarına marul, domates, kaşar peyniri yerleştirin ve servis edin. Afiyet olsun.
