Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 1 kilo un
- 2 adet yumurta
- Tuz
- Su
İçi için :
- Yarım kilo kıyma
- 2 adet orta boy soğan
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber tuz
Yapılışı :
İlk olarak bir kase içerisine 1 kilo unu alın ve içerisine 2 adet yumurta koyun ve karıştırın. Ardından yavaş yavaş suyu ekleyip yoğurun. Ardından yoğurma işlemi bittiğinde 30 dakika kadar dinlendirin. İç harcı için bir kase içerisinde yarım kilo kıyma, 2 adet orta boy soğan, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı pul biber tuz ekleyip karıştırın.
Dinlenen hamuru alın ve büyük bir parça alın ve beze haline getirip açmaya başlayın. Açabildiğiniz kadar açın. Açılan hamuru oklava genişliğinde kesici ile şeritler halinde kesin. Aynı şekilde yatay bir şekilde kesin ve kare kare olan hamurların içerisine iç harcı koyun. Ardından dört kenarını birleştirip kapatın. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 3-5 dakika pişirin. Afiyet olsun.
