Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 1 tutam ıspanak
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 su bardağı un
- Yarım su bardağı mısır ve buğday unu
- 1 kase peynir
- Maydanoz
- Tuz
- 1 paket kabartma tozu
Yapılışı :
İlk olarak börek için 1 tutam ıspanakları yıkayın ve ince ince doğrayın. Karıştırma kabı içerisine 1 adet yumurta ekleyin. Çırpma teli ile güzel bir şekilde yumurtayı çırpın. Üzerine 1 su bardağı süt, yarım çay bardağı zeytinyağı ekleyin. Homojen bir kıvam alana dek karıştırın.
Ardından 1 su bardağı un, yarım su bardağı mısır ve buğday unu, 1 paket kabartma tozu, tuz ekleyip karıştırın. Ardından 1 kase peynir ve doğranmış maydanozu ekleyin ve karıştırın. Tarifte kullanılacak tavanın her yerini katı yağ ile yağlayın. taban kısmına bolca susam serpin. Hazırlanan harcı tava içerisine dökün. Kapağını kapatın ve 5 dakika kısık ateşte pişirin. Böreğin her iki tarafını da pişirin. Afiyet olsun.
//
