Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 1 su bardağı süt
- Yarım limonun suyu
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı toz şeker
- 1 paket karbonat veya kabartma tozu
- 3,5-4 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
İçi için :
- Maydanoz
- Peynir
- Zeytin ezmesi
Yapılışı :
İlk olarak küçük bir tencere içerisinde 1 su bardağı sütü ısıtın. Ardından üzerine yarım limon suyunu sıkın. Sonrasında karıştırma kabı içerisine alın ve içine zeytinyağı, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı toz şeker, 1 paket karbonat veya kabartma tozu ekleyin ve yoğurun. Ardından 3,5 – 4 su bardağı unu kontrollü bir şekilde azar azar ilave edin ve yoğurun. Ele yapışmayan bir kıvam elde edene kadar yoğurun.
İçi için, bir kase içerisine maydanoz, peynir, zeytin ezmesi ekleyip karıştırın. Ardından hamur içerisine ekleyin. Yoğrulan hamurdan istenilen büyüklükte parçalar alın ve istenilen şekli verin. Poğaçaları oluşturun. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine alın. üzerlerine bir bıçak yardımı ile çizik atın. 180 derecedeki fırında 15 dakika boyunca kontrollü bir şekilde pişirin. Afiyet olsun.
