Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 4 su bardağı un
- 1,5 çay kaşığı tuz
- 1 paket kabartma tozu
- 2 su bardağı su
- Sıvı yağ
- Tereyağı
Yapılışı :
İlk olarak derin bir karıştırma kabına 4 su bardağı un, 1,5 çay kaşığı tuz, 1 paket kabartma tozu ekleyip elinizle hafif hafi karıştırın. Ardından üzerine azar azar kontrollü bir şekilde su ilavesi yapın ve elinizle hamuru yoğurmaya başlayın. Sonrasında yoğrulan hamuru tezgah üzerine alın. Hamurun üzerine un serpin ve yumurta büyüklüğünde bezeler yapın. Toplamda 7 adet beze oluşturun. Bezelerin üzerini kapatıp dinlendirmeye alın. 60 dakika kadar dinlendirin.
Dinlenen hamuru tezgah üzerinde ince olacak şekilde yağlayarak elinizle açın. Üzerine peynir serpin ve kenarlarından katlayarak zarf halinde sarın. 2 nci bezeyi de aynı şekilde açıp 1 nci hamuru 2 nci hamurun ortasına koyup aynı şekilde katlayın. Yapılan hamuru elinizle hafif açtırın. Bir tava içerisine yağ ekleyin. Hamuru tava içerisinde üzerini yağlayarak arkalı önlü pişirin. Afiyet olsun.
