Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 2 su bardağı un
- Tuz
- Su
Üzeri için :
- Yoğurt
- Tuz
- Sarımsak
Üzeri için :
- Sıvıyağ
- Salça
- Pul biber
- Soğan
Yapılışı :
İlk olarak makarna için hamuru hazırlayın. Bir kase içerisine ilk önce 2 su bardağı unu ekleyin. Un üzerine tuz ekleyin ve karıştırın. Unun ortasını açın. Üzerine ılık su ekleyip kıvamlı bir hamur elde edin. şekil vermesi kolay bir hamur elde edin. Hamurun üzerini örtün ve 15 dakika dinlendirin. Dinlenen hamurdan misket büyüklüğünde bezeler hazırlayın. Her bir bezeyi elinizle bastırarak çatal üzerine alın ve desenli şekil verin.
Tüm hamuru makarna olarak hazırlayın. Ardından uygun büyüklükte bir tencere içerisine su ekleyin. Biraz tuz ekleyip suyu kaynatın. Kaynayan suyun içerisine makarnaları ekleyin ve 12 dakika süre ile kaynatarak pişirin. Pişen makarnaları kevgir ile suyun içinden alın. Servis tabağına koyun. Üzeri için sarımsaklı yoğurt hazırlayın ve dökün. Yoğurdun üzerine damak tadınıza göre bir sos hazırlayıp dökün ve makarnayı servis edin. Afiyet olsun.
