Tarif Hakkında
Malzemeler :
Kek için:
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
- 1 çay bardağı süt
- 1,5 su bardağı un
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 yemek kaşığı nişasta
Keki ıslatmak için:
- 1 su bardağından 1 parmak eksik süt
Pastanın içi için:
- 500 gr vişne
- Kalıbı yağlamak için:
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
Krema için:
- 600 ml süt
- 2 yemek kaşığı dolusu un
- 2 yemek kaşığı dolusu nişasta
- 1 yumurta sarısı
- 1 paket vanilya
- 4 yemek kaşığı şeker
- 1 kutu krema (200 ml)
Çikolatalı sos için:
- 500 ml süt
- 1 çay bardağı şeker
- 2 yemek kaşığı dolusu kakao
- 1,5 yemek kaşığı nişasta
- 80 gr sütlü çikolata
Süslemek için:
- Parça fıstık
Yapılışı :
İlk olarak bir kase içerisine 4 adet yumurta, 1 su bardağından 1 parmak eksik şeker ekleyin ve krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın. Üzerine 1 çay bardağı süt ilave edin. Ardından 1,5 su bardağı unun yarısını 1 paket vanilya, 1 yemek kaşığı nişasta, 1 paket kabartma tozu ekleyin ve karıştırın. Ardından kalan unu kontrollü bir şekilde azar azar ilave edip karıştırın. Bir kalıbın içerisini yağlayın ve harcı içerisine boşaltıp yaydırın. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında kontrollü bir şekilde pişirin.
Kreması için, bir tencere içerisine 2 yemek kaşığı dolusu un, 2 yemek kaşığı dolusu nişasta, 600 ml süt, 4 yemek kaşığı toz şeker, 1 yumurta sarısı ekleyin ve çırpın. Ardından ocağa alıp kıvamını alana kadar karıştırarak pişirin. Kıvam alınca ocağın altını kapatın ve üzerine 1 paket vanilya ekleyip karıştırıp beklemeye alın. Pişen keki alın ve ilk sıcağı çıktıktan sonra üzerine sütü gezdirin. Soğuyan kremanızın üzerine çiğ kremayı ekleyip 2-3 dakika mikserle çırpın. Kremadan biraz alın ve keki üzerine döküp yaydırın. Dondurulmuş vişneyi alın ve keki üzerine serpin. Elimizle hafif bastırın ve kalan kremayı ilave edip yaydırın.
Çikolata sosu için, 2 yemek kaşığı dolusu kakao, 1,5 yemek kaşığı nişasta ekleyip üzerine 1 çay bardağı şeker, 500 ml süt ekleyip karıştırın. Kıvam alana kadar sürekli karıştırın. Kaynadıktan sonra çikolatayı ilave edin ve karıştırıp sıcak sıcak kek üzerine döküp yaydırın. Daha sonra buzdolabında 2 saat dinlendirin. Dinlenen pastayı buzdolabından çıkarıp şekil verin. Üzerini süsleyerek servis edin. Afiyet olsun.
