Tarif Hakkında
Malzemeleri
- 4 adet orta boy patates
- 1,5 su bardağı galeta unu
- 2 kibrit kutusu büyüklüğünde beyaz peynir
- Yarım demet maydanoz
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı salça
- 3 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı kırmızı biber
- 1 çay kaşığı karabiber
Bulamak için :
- 1 adet yumurta
- Biraz tuz
Kızartmak için :
- Sıvı yağ
Yapılışı :
İlk olarak 4 adet orta boy patatesin kabuklarını soyup haşlayın. Ardından derince bir kase içerisinde ezin. Sonrasında içerisine 1 yemek kaşığı salça, beyaz peynir, ezilmiş 3 diş sarımsak, 1,5 su bardağı galeta unu, ince ince kıyılmış maydanoz, tuz, karabiber, kırmızı biber, 1 adet yumurta ekleyip iyice yoğurun. Ardından hazırlanan harçtan parçalar koparın ve köfte büyüklüğünde yuvarlayıp yassılaştırın.
Bunların bir kısmını yumurta ve tuzu karıştırıp bulayın, bir kısmına da sade olarak kızartın. 1 adet yumurtaya biraz tuz alıp iyice çırpın. tavaya sıvıyağ alın ve iyice kızdırın. Patates köftelerini yumurtaya bulayıp ardından kızgın yağ içerisinde kızartın. Bir kısmını da yumurtaya bandırmadan arkalı önlü çevirerek patates köftelerini kızartın ve servis edin. Afiyet olsun.
