Tarif Hakkında
Malzemeler :
Keki için :
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- Yarım su bardağı sıvıyağ
- 1 kabartma tozu
- 5 su bardağı un
- 2 dolu yemek kaşığı kakao
Kreması için :
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 dolu yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 su bardağı hindistan cevizi
- 100 ml krema
Keki ıslatmak için :
- 2 su bardağı süt
Yapılışı :
İlk olarak derin bir kase içerisine 4 adet yumurta ve 1 su bardağı toz şeker ekleyip mikser yardımı ile köpürene kadar 6 dakika kadar çırpın. Üzerine 1 su bardağı süt, yarım su bardağı sıvıyağ ekleyip mikserle hafif karıştırın. Daha sonra 1.5 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu, 2 dolu yemek kaşığı kakao ekleyip çırpma teli ile karıştırmaya devam edin. Ardından karışımı borcam bir tepsi içerisine döküp yaydırın. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirin.
Tarifin kreması için, bir tencere içerisine 1 litre süt, 1 su bardağı toz şeker, 2 yemek kaşığı nişasta, 3 dolu yemek kaşığı un, 1 su bardağı hindistan cevizi ekleyip ocak üzerine alıp karıştırarak pişirin. Üzerini kapatıp soğumaya bırakın. Soğuyan karışım üzerine 100 ml. krema ekleyip mikserle çırpın. Pişen keki fırından alın ve üzerine 2 su bardağı suyu dökün. Ardından kremayı kek üzerine döküp yaydırın. Hindistan cevizi serpin ve dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun.
