Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 1,5 su bardağı bulgur
- 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
- 1 adet kuru soğan
- 1 yemek kaşığı salça
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 3- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı :
İlk olarak 1 adet kuru soğanı yemeklik doğrayın. Ardından bir tencere içerisine 3- 4 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin ve ocak üzerine alın. Doğranan soğanları tencere içerisine alın ve ara ara karıştırarak pembeleşene kadar kavurun. Kavrulan soğanların içerisine 1 yemek kaşığı salça ekleyip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin. Sonrasında üzerine 1 yemek kaşığı tereyağı ekleyin ve erimesini sağlayın.
Daha sonra 1,5 su bardağı bulgur, tuz, karabiber, pul biber ekleyip karıştırarak ocak üzerinde bulguru pişirin. Sonrasında üzerine 4 su bardağı su ekleyin su miktarı değişiklik gösterebilir. Ardından üzerine 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek ekleyip karıştırıp tencerenin kapağı kapalı şekilde suyunu çekene kadar ocak üzerinde pişirin. Pişen pilavın soğumasını bekleyip servis edin. Afiyet olsun.
