Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 2 adet yumurta
- Yarım çay bardağı sıvıyağ
- 1 su bardağı süt
- 1 tatlı kaşığı silme tuz
- 1 kase rendelenmiş kaşar peynir
- 3 taze soğan
- 6-7 yaprak ıspanak
- 1 su bardağı elenmiş un
- 1 paket kabartma tozu
Yapılışı :
İlk olarak börek için, bir kase içerisine 1 su bardağı ılık süt ekleyin. Üzerine 2 adet yumurta, yarım çay bardağı sıvıyağ, 1 tatlı kaşığı silme tuz ekleyip karıştırın. Ardından 3 taze soğan, 6-7 yaprak ıspanakları doğrayın. Doğranan yeşillikleri karışım içerisine ilave edin. Üzerine 1 kase rendelenmiş kaşar peynir, 1 su bardağı elenmiş un, 1 paket kabartma tozu ekleyip yeniden karıştırın. Pürüzsüz bir kıvam alan karışımı çırpın. kek hamuru kıvamında bir hamur elde edin.
Hazırlanan karışımı pişirmek için bir tava içerisine biraz tereyağı alın. eritip karışımın içerisine döküp yaydırın. Ardından kapağını kapatın ve ocak üzerinde pişirin. Böreğin alt kısmı piştikten sonra servis tabağı ile ters çevirerek alın. tava içerisine yine tereyağı ekleyip tava tabanına pişmeyen tarafı gelecek şekilde böreği yerleştirin. Diğer taraftan pişene kadar tava kapağını kapalı tutun. Pişen böreği servis tabağına alıp dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun.
