Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 2 tane yumurta
- 2 tane yufka
Kızartmak için :
- Bol sıvıyag
Yapılışı :
İlk olarak bir kase içerisine 2 tane yumurta ekleyin. Eklenen yumurtaları çırpma teli ile çırpın. Ardından 1 adet yufkayı tezgah üzerine serin. Sonrasında hazırlanana çırpılmış yumurtaları fırça ile yufkanın he yerine gelecek şekilde sürün. Yufkanın ilk olarak kenar kısımlarından 3 parmak genişliğinde yumurta sürerek iki taraflı olarak içeriye doğru katlayın.
Ardından oluşan hamuru yine 3 parmak kalınlığında olacak şekilde bıçakla kesin. Kalan diğer yufkayı da aynı işlemlerden geçirerek hazırlayın. Daha sonra börekleri pişirmek için bir tava içerisine bol sıvıyağ ekleyip ısıtın. Ardından kesilen hamurları kızgın yağ içerisinde arkalı önlü kızartarak pişirin. Tüm yufkaları aynı şekilde tava içerisinde pişirin. Pişen börekleri servis edin. Afiyet olsun.
