Tarif Hakkında
Malzemeler :
Hamur için :
- 1 su bardağı süt
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket kabartma tozu
- 2,5 su bardağı un
- 300 gram kaşar peyniri
Kızartmak için :
- Bitkisel yağ.
Yapılışı :
İlk olarak bir kase içerisine 1 su bardağı süt, 1 tatlı kaşığı tuz ekleyin. Tuz eriyene kadar karıştırın. Ardından üzerine 1 paket kabartma tozu, 2,5 su bardağı un ekleyip karıştırın. Sert bir hamur kıvamı elde edin. Hazırlanan hamurun üzerini kapatın ve 15 dakika kadar dinlendirin. Tarifte kullanılacak 300 gram kaşar peynirini yarım santim kalınlığında 1 santim genişliğinde kesin.
Üzerine susam, çörekotu ve kıyılmış maydanozları yerleştirin. Dinlenen hamuru merdane ile dikdörtgen şeklinde açın. kaşar peynirlerinin üzerlerindeki maydanoz ile susamları belirli aralıklarla hamur üzerine serpiştirin. Sonrasında hamuru şeritler halinde kesin. Kaşar peynirlerinin üzerini hamur ile kapatın. Birleştirme yerlerini parmak ucu ile bastırıp kapatın. Isınan sıvıyağ içerisinde hamurları her yerini kızartarak pişirin. Afiyet olsun.
