Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı hızlı maya
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 4 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 3 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
Dolgusu için :
- 150 gram kaşar peyniri
- 150 gram beyaz peynir
- 1 kırmızı biber
- 1 sivri biber
- Dereotu, çörek otu, susam
Üzeri için :
- 1 adet yumurta sarısı.
Yapılışı :
İlk olarak bir kase içerisine 1 su bardağı süt, 4 yemek kaşığı bitkisel yağ, 1 adet yumurta, 1 yemek kaşığı toz şeker, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı hızlı maya ekleyip malzemeler eriyene kadar karıştırın. karışımın üzerine 3 su bardağı unu azar azar ilave edin. Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin. Ardından hamurun üzerini kapatıp 40 dakika mayalandırın. Dolgusu için kaşar peynirini rendeleyin. Beyaz peyniri küçük küçük doğrayın. Biberleri de aynı şekilde doğrayın.
Doğranan tüm malzemeleri bir kase içerisine karıştırın. Karışımı ikiye bölün. Karışımın bir kısmını top şeklinde yuvarlayın. Mayalanan hamurun havasını alın. Hamuru elinizle yuvarlak şekilde açın. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine dizin. Hamurun üzerine yumurta sarısı sürün. Kalan iç harcı çöreğin üzerine çöreotu ve susam serpin. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 25 dakika kadar pişirin. Pişen çöreğin ilk sıcağı çıkınca dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun.
