Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 4-5 su bardağı un
- 5 yemek kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı maya
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 yumurta akı (sarısı üzerine)
- 1 silme tatlı kaşığı tuz
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 çay bardağı yoğurt
Yapılışı :
Bir kase içerisine 1 çay bardağı yoğurt, 1 su bardağı ılık süt, 1.5 yemek kaşığı toz şeker, 1 yemek kaşığı maya, 1 silme tatlı kaşığı tuz ekleyip karıştırın. Ardından toplamda 4-5 su bardağı unu kontrollü bir şekilde azar azar ilave edip tekrar yoğurun. Hamurun üzerini streç filmle kapatıp 30 dakika boyunca mayalanmaya bırakın. Mayalanan hamurun havasını alın ve tezgahın üzerine alıp 1-2 dakika daha yoğurun.
Merdane yardımı ile açın. Hamurun üzerine rulet yardımı ile çizikler atın. Ardından çiziklerin altında kalan kısma peynir koyun. Sonrasında sarmaya başlayın. Sardıktan sonra kendi etrafında çevirin. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine yumurta sarısı sürün ve susamları serpin.200 derecede önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin. İlk sıcağı çıktığında servis edin. Afiyet olsun.
