Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı sıvıyağ
- 1 çorba kaşığı yoğurt
- 1 çay kaşığı mahlep
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı sirke
- 3 su bardağı un
Yapılışı :
İlk olarak bir kase içerisine 2 adet yumurtayı kırın ve akından 2 yemek kaşığı kadar ayırın. Ardından üzerine 1 su bardağı sıvıyağ, 1 çorba kaşığı yoğurt, 1 çay kaşığı mahlep, 1 paket kabartma tozu, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı toz şeker, 1 tatlı kaşığı sirke ekleyip çırpma teli ile homojen bir karışım olana kadar karıştırın. Üzerine 3 su bardağı unu kontrollü bir şekilde azar azar edin.
Yumuşak şekil alabilen bir kıvamda hamur elde edin. Hamurdan misket büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. ilk başta ayrılan yumurta beyazına kurabiyeleri bulayın. Ardından üst kısmı için susam ve çörek otu karışımına kurabiyeyi bulayın. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin. 185 derecede önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin. Kurabiyelerin üzeri kızarınca fırından çıkarıp servis edin. Afiyet olsun.
