Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 125 gr tereyağı veya margarin
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 Yemek kaşığı sirke
- 1,5 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 adet yumurtanın beyazı(Sarısını üzeri için kullanın
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı mahlep
- 3 su bardağı un
Üzeri için :
- 1 adet yumurta sarısı
- Çay kaşığının ucu ile kakao
- 1 çay kaşığı sıvı yağ
- Susam, çörekotu
Yapılışı :
Öncelikle 1 adet yumurtanın akı ile beyazını ayırın. Ardından 125 gr tereyağı veya margarin, 1 çay bardağı sıvı yağ, 2 yemek kaşığı sirke, 1,5 yemek kaşığı toz şeker, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 adet yumurta akı, 1 tatlı kaşığı kabartma tozu, 1 tatlı kaşığı mahlep ekleyip karıştırın. Sonrasında üzerine 3 su bardağı unu kontrollü bir şekilde azar azar ekleyip karıştırın. Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin.
Hazır olan hamuru bir pişirme kağıdı arasına koyun. Ardından merdane yardımı ile hamuru ince şekilde açın. Üzerine sürmek için, 1 adet yumurta sarısını, çay kaşığının ucu ile kakao, 1 çay kaşığı sıvı yağ, susam, çörekotu ekleyin. Daha sonra hamurdan küçük kareler kesin. Kurabiyeleri pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin. 170 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirin. Afiyet olsun.
