Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 250 gr margarin ya da tereyağı
- Yarım su bardağı sıvıyağ
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 su bardağı nişasta
- 1 paket vanilya
- 1 silme çay kaşığı kabartma tozu
- 4 su bardağı un
Bulamak için :
- Toz şeker
Üzeri için :
- Sürülebilir çikolata
Yapılışı :
Kurabiye hamuru için, yoğurma kabı içerisine oda ısısında yumuşamış 250 gr margarin ya da tereyağını alın. Üzerine yarım su bardağı sıvıyağ, 1 adet yumurta, 1 su bardağı pudra şekeri, 3 yemek kaşığı kakao ekleyin ve karıştırın. Karışan malzemelerin üzerine azar azar un ilave edin. Üzerine 1 paket vanilya, 1 silme çay kaşığı kabartma tozu, 1 su bardağı nişasta ilave edin. Ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamuru güzelce yoğurun ve pürüzsüz bir kıvam almasını sağlayın. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Her parçayı elinizle yuvarlayın. Yuvarlak şekil verilen kurabiyeleri toz şeker içerisine bandırın. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine kurabiyeleri yerleştirin. Orta kısımlarına bir oklava yardımı ile yuvarlak çukur açın. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 20 dakika kadar pişirin. Pişen kurabiyeler sıcakken yeniden orta kısımlarına merdane ya da oklava ile bastırın. Kurabiyelerin soğumasını bekleyin. Ardından orta kısımlarına çikolata sürün. Afiyet olsun.
