Tarif Hakkında
Malzemeler :
Hamuru İçin :
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 1 paket instant maya
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 5-6 su bardağı un
Sosu İçin :
- 1 büyük soğan
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı isot
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı nane
- 1 çay bardağı sıvı yağ
Yapılışı :
Öncelikle bir kase içerisine 1 su bardağı ılık süt, 1 su bardağı ılık su, 1 paket instant maya, 2 yemek kaşığı toz şeker, 1 adet yumurta, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay bardağı sıvı yağ ekleyin ve 5-6 su bardağı unu azar azar kontrollü bir şekilde ekleyip karıştırın. Ardından üzerini streç filmle kapatın ve en az 60 dakika kadar oda sıcaklığında bekletin.
Sosu için, bir tava içerisine doğranmış olarak tüm sebzeleri 1 büyük soğan, 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 yemek kaşığı biber salçası, 1 tatlı kaşığı isot, 1 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı nane, 1 çay bardağı sıvı yağ ekleyip ocak üzerinde pişirin.
Mayalanan hamurun havasını alın ve un serpilen tezgaha koyun. Ardından ceviz büyüklüğünde bezeler koparın. Bezelere yağlı kağıt serin ve fırın tepsisine dizin. Üzerine 3 parmağınız ile bastırın ve geniş bir poğaça elde edin. Ardından üzerine hazırlanan sostan sürün. 175 derecede önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika kontrollü bir şekilde pişirin. Afiyet olsun.
