Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 160 gram yumuşak tereyağı
- 1 tane yumurta
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 paket kabartma tozu
- 3 su bardağı un
Arası için :
- 5 yemek kaşığı toz şeker
- 2 yemek kaşığı mavi haşhaş
Yapılışı :
Öncelikle nişastasız kurabiye tarifi için bir kase içerisine 160 gram yumuşak tereyağını alın. Üzerine 1 tane yumurta, 2 yemek kaşığı toz şeker, 2 yemek kaşığı yoğurt, 1 paket kabartma tozu ekleyin ve karıştırın. Ardından toplamda 3 su bardağı unu azar azar kontrollü bir şekilde ilave edin. Ele yapışmayan kıvamda bir hamur elde edin. Hamuru pişirme kağıdı üzerine alın ve merdane ile açın. Bir kase içerisinde 2 yemek kaşığı mavi haşhaş ve 5 yemek kaşığı toz şekeri ekleyin ve karıştırın.
Karışımından hamurun yarısına dökün ve diğer kısmı üzerine kapatın. Hamuru kapattıktan sonra merdane ile yeniden açın. Dikdörtgen şekline gelen hamurun yarısına kare şeklinde haşhaşlı harçtan dökün ve yeniden ikiye katlayın. Hamuru genişleterek açın. Son olarak hamurun yarısına haşhaşlı karışımdan dökün ve ikiye katlayın. Hamuru inceltin ve düzeltmek için biraz merdane ile açın. Haşhaşlı karışımdan hamurun üzerine elinizle serpin ve bastırın. Kurabiye hamurunu 2 parmak genişliğinde kesin. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine kurabiyeleri dizin. 180 derecede fırında 15-18 dakika arası üzeri kızarana kadar pişirin. ilk sıcaklıkları çıkınca servis edin. Afiyet olsun.
