Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 500 gr patates
- 4 yemek kaşığı un
- Tuz, muskat veya karabiber
- 3-4 su bardağı un
- Yarım su bardağı su
- 1 adet yumurta
- 50 gr peynir (mozzarella, çedar)
- Maydanoz
Kızartmak için :
- Ayçiçek yağı
Yapılışı :
İlk olarak kahvaltılık tarif için, ilk olarak patatesleri haşlayın. Peynirleri büyük küpler şeklinde dilimleyin. Dilimlenen peynirleri büyük küpler şeklinde dilimleyin. Dilimlenen peynirleri servis tabağı içerisine alın ve üzerine susam ile çörek otu serpin. Pişen patatesleri soyup sıcakken ezici ile ezin. Tamamen ezdikten sonra içine tuz, muskat tozu yada karabiber ilave edin. 3-4 su bardağı unu da ilave edip karıştırın. Patatesi elinizle yoğurun.
Hazırlanan patatesli harçtan cevizi büyüklüğünde parçalar alıp elinizle yuvarlak şekilde açın. Orta kısmına 1 adet peynir koyun kapatın ve yuvarlayın. 1 adet yumurtayı ve yarım su bardağı suyu kıvam alana kadar karıştırın. Bir servis tabağı içerisine galeta ununu koyun. Patates toplarını ilk olarak karışım içerisine batırıp sonra galeta ununa bulayın. Tüm topları bu şekilde hazırlayın sonra ısınmış sıvı yağda kızartın. Orta derecenin bir yüksek derecesinde patates toplarını kızartın. Afiyet olsun.
