Tarif Hakkında
Malzemeleri :
- 2 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 yemek kaşığı kuru maya
- 1 su bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 7,5-8 su bardağı civarı un
İçerisi için :
- Peynir
Üzerine :
- Yumurta sarısı
- Susam
- Çörekotu
Yapılışı :
İlk olarak bir kase içerisine 2 su bardağı ılık süt, 1 su bardağı ılık su, 2 yemek kaşığı toz şeker, 1 yemek kaşığı kuru maya ekleyin ve karıştırın. Ardından 10-15 dakika kadar dinlenmeye alın. 7,5 -8 su bardağı unu kontrollü bir şekilde ve azar azar, 1 su bardağı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı tuz ekleyin ve yoğurun. Üzerini kapatın ve 45 dakika kadar dinlendirin. Dinlenen hamuru hafif yoğurun. Daha sonra hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapın.
Bezelerin üzerini kapatıp 20 dakika dinlendirin. Dinlenen bezeleri elinizle bastırın ve peynir ve maydanoz karışımından koyun. iki ucunu kapatın birleştirin. 20 dakika kadar dinlendirin. Üzerine yumurta sarısı ve sıvıyağ karışımından sürün. Susam ve çörekotu serpin. 170 derecede önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika kadar kontrollü bir şekilde pişirin. Afiyet olsun.
