Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 1 tane yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 miktar maydanoz
- 100 gram mozzarella
- 3 su bardağı un
- Kızartmak için :
- Ayçiçeği yağı
Yapılışı :
İlk olarak bir kase içerisine 1 adet yumurtayı alıp çırpın. Sonrasında 1 su bardağı süt, 1 çay kaşığı tuz, 1 miktar ince doğranmış maydanoz, 1 paket kabartma tozu ekleyip karıştırın. Ardından 3 su bardağı unu ilave edin ve yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin. Tezgah üzerine bol un serpin ve hamuru tezgah üzerine alın. Hamuru 2’ye bölün ve beze haline getirin. Bezelerin üzerlerini kapatın ve 1-2 dakika kadar dinlendirin.
Dinlenen bezelerden bir tanesini alın ve kare şeklinde açıp kaşar peynirini uç kısmına yerleştirip bir kat rulo yapın ve kesin. Ardından 3 parçaya kesin. Diğer kalan hamur için aynı işlemleri uygulayın. Diğer bezeyi de 4 parçaya ayırın ve silindir şeklinde sarın. isteğe bağlı sade yada kaşar peynirli yapın. Ardından bol ve kızgın yağda altı üstü kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.
