Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 100 gram tereyağı veya margarin
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 tane yumurta(sarısı üzerine)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3,5 su bardağı un
Arası İçin:
- Beyaz peynir
Yapılışı :
İlk olarak poğaça hamuru için, 100 gram tereyağı veya margarini eritip soğutun. Eriyen yağı bir kase içersine alın. Üzerine 1 çay bardağı sıvıyağ ve 1 su bardağı yoğurdu ekleyin. Ardından 1 adet yumurta sarısı ve akını ayırın. Yumurtanın akını kase içerisine ekleyin. Üzerine 1 paket kabartma tozu ve 1 tatlı kaşığı tuz ekleyip karıştırın. Ardından üzerine toplamda 3,5 su bardağı unu azar azar kontrollü bir şekilde ilave edip yoğurun.
Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoğurmaya devam edin. Hazır olan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlayın. Ardından içerisini açıp beyaz peynir koyun. Sıkı şekilde kenarlarından bastırıp elinizle yuvarlayın. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine dizin. Poğaçaların üzerine hafif bastırıp yassılaştırın. Ayrılan yumurta sarısı üzerine bir yemek kaşığı sıvıyağ koyup çırpın. Karışımı poğaçaların üzerine sürün. 200 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin. İsteğe bağlı süsleyin. Afiyet olsun.
