Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 4 adet patates
- 1 tane yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 3-4 dal maydanoz
- Yarım su bardağı un
Kızarmak için :
- Ayçiçeği yağı
Yapılışı :
İlk olarak 4 adet patatesleri haşlayın. Haşlanan patateslerin kabuklarını soyun. Sonrasında iri iri doğrayın. Doğranan patateslerin üzerine 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 3-4 dal maydanoz ekleyip karıştırın. Bir ezici yardımı ile patatesleri ezin. Patatesler tamamen ezilince üzerine 1 adet yumurta ekleyin. Patatesler ile yumurtayı güzelce karıştırın. Harcın kıvam alması için üzerine azar azar un ilavesi yapın ve karıştırın.
Patatesli harç şekil alabilecek kıvama gelince un eklemesini bırakın. Patatesli harcın içerisine rendelenmiş kaşar peyniri ekleyin ve karıştırın. Patatesli harçtan küçük küçük parçalar alıp elinizle yuvarlayın. Rulo şeklinde patatesli çubukları hazırlayın. Bir tava içerisine sıvıyağ ekleyin ve ısıtın. Ardından patates çubuklarını ısınmış sıvı yağda pişirin. Yağ ısındığında ocağın altını orta ateşe alın. Afiyet olsun.
