Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 600 gram patates
- 1 adet yumurta
- 1 çimdik tuz
- Bir tutam biberiye
- 3 yemek kaşığı un
Üzeri İçin;
- 100 gram peynir
- 2-3 adet domates
- Kekik
Yapılışı :
Öncelikle 600 gram patatesi soyun ve rendeleyin. Sonra sıkarak suyunu alın ve bir kaseye koyun. Üzerine 1 adet yumurta, 1 çimdik tuz, bir tutam biberiye, 3 yemek kaşığı un ekleyip elinizle karıştırın.
Tavanızı ocağa alıp altını açın. Sıvı yağ koyarak tavanın her yerinde gezdirin. Patates harcını tavaya koyun ve tavanın her yerine dağıtın. Ardından tavanın üzerini kapatıp 10 dakika pişirin. Bu sırada diğer malzemeleri hazırlayın.
100 gram peyniri küp küp doğrayın. 2-3 adet domatesi halka şeklinde kesin. 10 dakika sonra patatesli harcı ters çevirin diğer yüzünüde 10 dakika pişirin. Pişmesine 5 dakika kala üzerine doğranmış domatesleri ve peynirleri koyun. Üzerine kekik serpin. Sonrasında kapağını kapatıp 5 dakika daha pişmeye bırakın. Toplam 10 dakika olduğu zaman ocaktan alıp, dilimleyin. Afıyet olsun.
