Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 6 su bardağı irmik
- 3 su bardağından bir parmak eksik şeker
- 2,5 su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı karbonat
Şerbeti İçin :
- 5,5 su bardağı toz şeker
- 5 su bardağı su
- Çeyrek limon
Yapılışı :
Öncelikle bir kase içerisine 1 yemek kaşığı karbonat, 6 su bardağı irmik ekleyip karıştırın. Başka bir kase içerisine 3 su bardağından bir parmak eksik şeker, 2,5 su bardağı süt ekleyip karıştırın. Ardından irmikli karışımı alın ve karıştırmaya devam edip yoğurun. Hamurun üzerini kapatın ve 1 gece buzdolabında bekletin. Ardından dinlenen irmiği alın ve 3 dakika boyunca yoğurun. Sonrasında kullanılacak tepsiye dökün ve yaydırın.4 cm genişliğinde çizikler atın ve ortasını yer fıstığı yerleştirin. 170 -180 derecede önceden ısıtılmış fırında kontrollü bir şekilde pişirin. Şerbeti için, bir tencere içerisine 5 su bardağı su, 5,5 su bardağı toz şeker, çeyrek limon sıkıp karıştırın. Ocağa üzerine alın. kıvamını bulunca ocak üzerinden alın. pişen tatlıyı atılan çiziklerden dilimleyin. Üzerine şerbetini dökün. Afiyet olsun.
