Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 1 su bardağı pekmez (üzüm pekmezi, dut pekmezi hangisini isterseniz kullanabilirsiniz)
- 2 su bardağı su
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 çay bardağı ceviz içi
Üzeri için :
- Hindistan cevizi
Yapılışı :
Öncelikle bir tencere içerisine 1 su bardağı üzüm yada dut pekmezi, 3 yemek kaşığı toz şeker, 2 yemek kaşığı un, 2 yemek kaşığı nişasta ekleyin ve karıştırın. Tencereye ocağa alın ve karışımı pişirin. Pekmezli karışım kıvamını aldığında 1 çay bardağı cevizi içini ekleyip ocak üzerinde 1-2 dakika daha karıştırıp ocağa altını kapatın.
Kullanılacak küçük boy bir borcamı ısıtın ve hazırlanan harcı borcam tepsi üzerine döküp yaydırın. Karışım oda ısısına geldiğinde 3-4 saat kadar dinlenmeye bırakın. Dinlenen tatlımızı dolaptan çıkarın ve kenarlarından havasını alın. Üzerine hindistan cevizi serpin ve tabağa ters çevirin. Tekrar üzerine Hindistan cevizi serpin ve dilimleyin. Afiyet olsun.
//
