Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 250 gr tereyağı
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı su
- 2 yumurta (1inin sarısı üzerine)
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 5 su bardağı un
- 1 paket kuru maya(10gr)
Üzeri için :
- Yumurta sarısı
- 1 kaşık sıvı yağ
- 1 çay kaşığı şeker
Yapılışı :
İlk olarak bir kase içerisine 250 gr tereyağı, 1 çay bardağı süt, 1 çay bardağı su, 2 yumurta (1inin sarısı üzerine), 2 yemek kaşığı şeker ekleyip karıştırın. Ardından kontrollü bir şekilde unu ilave edin. Tuzu kuru mayayı ilave ettikten sonra yavaş yavaş yoğurmaya başlayın. Yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin. üzerini kapatın ve 60 dakika kadar dinlendirin. Dinlenen hamuru bezelere bölün. Elinizle hafif bastırarak açın.
İçerisine isteğe bağlı olarak kaşar rendesi koyun ve kapatıp beze halinde yuvarlayın. Tüm bezelere aynı işlemi uygulayın. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine dizin. 10 dakika tepsi mayası için bekletin. Üzerine yumurta sarısı, 1 kaşık sıvı yağ, 1 çay kaşığı şeker ekleyip karıştırın. Çatal ile dikey olarak çizikler atın.180 derecede önceden ısıtılmış fırında altı üstü kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.
