Tarif Hakkında
Malzemeler
Hamuru için :
- 2 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 5-5,5 su bardağı un
- 1 paket instant maya
Arasına sürmek için :
- Tereyağı
Hamuru açmak için :
- Nişasta
Üzerine sürmek için :
- 1 yumurta sarısı
Yapılışı :
Öncelikle hamuru için bir kase içerisine 2 su bardağı ılık süt, 1 su bardağı sıvıyağ, 1 tatlı kaşığı toz şeker, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 paket instant maya, 5- 5,5 su bardağı unu kontrollü bir şekilde ekleyip yoğurun. Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin. Hamuru mayalanması için beklemeye alın. Mayalanan hamurdan 20 beze oluşturun. 20 bezeyi 2 ye bölün. Ardından 10 lu bezelerden bir grubu pasta tabağı boyutlarında açın. Üzerine eritilmiş tereyağı sürüp üst üste koyun. En üstteki hamura yağ sürmeyin.
Ardından buzdolabına kaldırın. Kalan 10 bezeye de aynı işlemi uygulayıp buzdolabına kaldırın. İlk 10 bezeyi dolaptan alıp merdane yardımı ile açın. Açılan hamuru önce dörde bölüp aralardan dilimleyin. Uçlarına peynirli harçtan koyup rulo haline getirin. Hepsini sardıktan sonra buzdolabından hamuru çıkarın ve aynı işlemi uygulayın. Hamurların hepsi bitince 30 dakika kadar mayalanmaya bırakın. Üzerine yumurta sarısı sürün ve 180 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirin. Afiyet olsun.