Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 3 su bardağı un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- Yarım çay kaşığı karbonat
- Yarım çay kaşığı tuz
- Çeyrek su bardağı sıvı yağ
- Yarım su bardağı yoğurt
- Su
Yapılışı :
Öncelikle bir kase içerisine 3 su bardağı un, 1 çay kaşığı kabartma tozu, yarım çay kaşığı karbonat, yarım çay kaşığı tuz ekleyip karıştırın. Ardından çeyrek su bardağı sıvı yağ, yarım su bardağı yoğurt ekleyip karıştırmaya devam edin. Elinizi sıvıyağ ile yağlayın ve hamurun üzerine sürün ve kapağını kapatın ve 15 dakika bekletin. Ardından hamurun havasını alın ve 1-2 dakika daha yoğurun ve 10 dakika üzerini kapatıp dinlendirin.
Tekrar hamurun havasını alın ve parçalar alarak beze haline getirin. Ardından üzerini bir bezle kapatıp 10 dakika bekletin. Dinlenen bezeleri alın ve önce elimizle bastırıp açın. Daha sonra merdane yardımı ile servis tabağı büyüklüğünde açın ve fırça yardımı ile yağ sürün. 170 derecede önceden ısıtılmış fırında 3-4 dakika kontrollü bir şekilde pişirin. Afiyet olsun.
