Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 2 adet kabak
- 4-5 adet kırmızı biber
- 5-6 adet yeşil biber
- 2-3 adet patlıcan
- 1 paket makarna
- Tuz
- Yoğurt
Domates Sosu için :
- 2-3 adet rendelenmiş domates
- Toz şeker
- Tuz
- Kuru nane
Yapılışı :
İlk olarak 2 adet kabağın kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın. Bir tava içerisine sıvıyağ ekleyip ocak üzerine alıp kızdırın. Sonrasında kabakları tava içerisine alıp kızartın. Sonrasında 5-6 adet yeşil biberi küçük küçük doğrayın. Aynı şekilde tava içerisinde biberleri kızartın. Daha sonra 4-5 adet kırmızı biberi doğrayıp tavada kızartın. 2-3 adet patlıcanları küçük küçük doğrayın ve tuzlu su içerisinde bekletin. Ardından patlıcanları da kızartın.
Sonrasında 1 paket makarna içerisine tuz ve sıcak su ilavesi ile birlikte haşlayın. Domates sosu için, 2-3 adet rendelenmiş domates, toz şeker, tuz, kuru nane ekleyip karıştırın. Makarna haşlandıktan sonra kızartılan kabak, kırmızı biber, yeşil biber, patlıcanı makarna üzerine döküp karıştırın. Üzerine domatesli sosu ekleyip karıştırın. Sonrasında yoğurt ekleyip servis edin. Afiyet olsun.
