Tarif Hakkında
Malzemeler :
Hamuru İçin :
- 2 tane yumurta (tekinin sarısı üzeri için)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 150 gram beyaz peynir
- 1 tutam maydanoz
- 3 tane küçük boy patates
- 2,5 su bardağı ılık süt
- 1 yemek kaşığı kuru maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 7,5 su bardağı un
Arası İçin :
- Dilimlenmiş kaşar peyniri
Üzeri İçin :
- Çörek otu ve susam
Yapılışı :
Bir kase içerisine 2 tane yumurta tekinin sarısı üzeri için ayırın, 1 çay bardağı sıvı yağ ekleyip karıştırın. İçerisine küp küp doğranmış 150 gram beyaz peynir, ince doğranmış 1 tutam maydanoz, rendelenmiş 3 tane küçük boy patates, 2,5 su bardağı ılık süt, 1 yemek kaşığı kuru maya, 1 tatlı kaşığı tuz ekleyip karıştırın. Ardından üzerine toplamda 7,5 su bardağı unu kontrollü bir şekilde azar azar ekleyip yoğurun. Üzerini kapatıp 45 dakika kadar bekletin. Ardından bir borcam tepsiye alıp yağlayın. Dinlenen hamurun havasını alın.
Hamuru 2 parçaya ayırıp yağlanan borcam içerisine koyun. Yerleştirilen hamurun üzerine bastırıp kenarlarından toparlayın. Üzerlerini hava almayacak şekilde streçleyip 20 dakika dinlendirin. Dinlenen hamuru alın ve elinizi yağlayıp parmak uçlarıyla pide şekli verin. Verilen şekil aralarına ince dilimlenmiş kaşar peyniri ekleyin. Üzerine yumurta sarısı sürün. Susam ve çöreotu serpin. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika kontrollü bir şekilde pişirin. Afiyet olsun.
