Tarif Hakkında
Malzemeler:
- 2 su bardağı ılık süt
· Yarım çay bardağı sıvı yağ
· 2 tane yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak)
· 1 paket kuru maya veya yaş maya
· 1 tatlı kaşığı tuz
· Yarım çay bardağı toz şeker
· 6,5 su bardağı un
· 50 gram yumuşak tereyağı
· 2 yemek kaşığı kakao
· 1 paket vanilya· İç harcı için:· Beyaz peynir
· Kahvaltılık çikolataYapılışı:
İlk olarak karıştırma kabı içerisine 2 su bardağı ılık süt, · Yarım çay bardağı sıvı yağ, 2 tane yumurtanın birtanesini sarısını üzeri için ayırın, 1 paket kuru maya veya yaş maya, 1 tatlı kaşığı tuz, yarım çay bardağı toz şeker ilave edin ve karıştırın. Üzerine 6,5 su bardağı unu kontrollü bir şekilde azar azar ilave edip karıştırın. Hamur toparlandığında 50 gram yumuşak tereyağını ekleyip hamura yedirin. Yoğrulan hamuru iki eşit beze haline getirin. Bezelerden birini bir kase içerisine alın ve üzerine 2 kaşık sütle incelterek 2 yemek kaşığı kakao, 1 paket vanilyayı ekleyip hamura yedirin.
Daha sonra bezelerin üzerine çok az sıvıyağ döküp mayalanması için 30 dakika oda sıcaklığında bekletin. Mayalanan iki bezeyi de 16 eşit parçaya ayırıp yuvarlayın. Sade olacak bezelerin içerisine peynir, kakaolu olan bezelere de çikolata sürün. Her bezeyi tezgah üzerinde elinizle açın. Bir kısmına bıçakla çizikler atıp diğer kısmına iç harcından koyup rulo şeklinde sarın. Hazırlanan poğaçaları bir tuzlu bir tatlı olacak şekilde yağlanmış olan borcam üzerine dizin. Tepsi mayası için 15 dakika dinlendirin. Dinlenen poğaçaların üzerlerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 200 derece fanlı fırında 25-30 dakika pişirin. Afiyet olsun.
