Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 1 su bardağı ılık su
- Yarım su bardağı süt
- Çeyrek su bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- Yarım yemek kaşığı tuz
- 1 paket yaş maya
- 4 su bardağı un
Yapılışı :
İlk olarak bir kase içerisine biraz su, 1 paket yaş maya, 1 yemek kaşığı toz şeker ve 5 yemek kaşığı un ilavesi edip pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın. Pürüzsüz hale getirilen karışımın ön mayalanması için10 dakika kadar bekletin. Ardından yarım su bardağı süt, çeyrek su bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı ılık su, yarım yemek kaşığı tuz ekleyip karıştırın. Ardından 4 su bardağı kontrollü bir şekilde azar azar ilave edin ve yoğurun.
Ele yapışmayan orta yumuşaklıkta bir hamur elde edin. Hamurun Üzerini kapatın ve ısınmış fırına koyup 35-40 dakika dinlendirin. Dinlenen hamurun havasını alın ve tezgaha hafif un serperek hamuru tezgah üzerinde 1-2 dakika kadar yoğurun. Silindir hale getirip bezelere ayırın. Daha sonra bezeleri açın ve bezin üzerine un serpin. 30 dakika kadar bez üzerinde dinlendirin. Bir tava içerisine dinlenen bazlamayı alın ve altı üstü kızarana kadar pişirin. Üzerine tereyağı sürüp servis edin. Afiyet olsun.
