Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı tahin
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 5 çay kaşığı tuz
- 1 paket kabartma tozu
- 1 su bardağı nişasta
- 2 su bardağı un
Yapılışı :
İlk olarak bir kase içerisine 1 su bardağı sıvı yağ, 1 çay bardağı yoğurt, 1 adet yumurta, 2 yemek kaşığı tahin, 1 yemek kaşığı toz şeker, 1 paket kabartma tozu, 1 su bardağı nişasta, 2 su bardağı un, 1,5 çay kaşığı tuz ekleyin ve karıştırıp yoğurun. Ele yapışmayan yumuşak bir kıvama geldiğinde hamuru tezgahın üzerinde elinizle açtıktan sonra oklava ile açın. Açılan hamurun kenarlarını düzeltin.
Hamurun en başına peynir ekleyin ve yarım tur şeklinde sarıp kesin. Diğer kısımlara da aynı işlemi uygulayın. Ardından kurabiyelerin üzerine yumurta sarısı sürün ve susam serpin. Bıçak veya hamur kesici ile lokmalık üçgenler kesin ve yağlı kağıt serilen fırın tepsisine dizin. 170 derecede önceden ısıtılmış fırında alt üst ayarda yaklaşık 60 dakika kontrollü bir şekilde pişirin. Afiyet olsun.
