Tarif Hakkında
En Kolay Tam Ölçülü Kışlık Erişte Tarifi
Malzemeler :
- 6,5 su bardağı un
- 6 tane yumurta
- Yarım çay bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
Yapılışı :
İlk olarak karıştırma kabı içerisine 6,5 su bardağı un, 6 adet yumurta, yarım çay kaşığı tuz ekleyip karıştırın. Ardından tezgahın üzerine un serpin. Hazırlanan karışımı tezgah üzerine koyun. Daha sonra büyük top haline getirin ve pizza dilimleri gibi kesin. Kesilen bezeleri top haline getirin. Bezelerin üzerini kapatın ve 10-15 dakika kadar dinlendirin. Dinlenen hamurları tezgah üzerinde merdane yardımı ile açabildiğiniz kadar açın.
Açılan hamurlara zarar vermeden üstünü kapatmadan 3 saat kadar kurutun. Kuruyan hamurları üst üste koyun ve 2 ye katlayın. 4-5 cm genişliğinde şeritler halinde kesin. Kesme işlemi sonunda hamurun üzerini kapatmadan açık bir şekilde kuruması için 2 gün kadar bekletin. 2 gün bekleyen hamurları ince uzun makarna gibi dilimleyin. Boş bir tencere içerisine su ilavesi yapın ve kaynatın. Kaynayan suyun içerisine tuz ilave edin ve üzerine makarnaları koyup haşlayın. Afiyet olsun.
