Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 500 gram yufka
- 1 kase beyaz peynir
- Sıvıyağ
Yapılışı :
İlk olarak sigara böreklerini hazırlamak için, ilk olarak tarifte kullanılacak yufkaların günlük taze ve yumuşak olmasına dikkat edin. Yufkalar yumuşak olursa sardıktan sonra sadece uç kısımlarına su sürmeniz yeterli olacaktır. Yufkalar yumuşak değilse üzerlerine su sürerek yumuşatabilirsiniz. Kullanılacak yufkaları üçgen şekilde kesin. Ardından üçgen olan yufkanın geniş kısımlarına beyaz peyniri yanlarından içeriye doğru boşluk kalacak şekilde yerleştirin.
Kenar kısımlarından peynirlerin çıkmaması için iç kısma doğru katlayın. Ardından çok sıkı olmayacak şekilde börekleri sarın. Böreklerin uç kısımlarının yapışması için fırça yardımı ile su sürüp parmaklarınızla bastırın. Tüm yufkaları aynı şekilde hazırladıktan sonra buzluğa kaldırabilirsiniz. Kızartmak istediğinizde böreklerin yarısına gelecek kadar sıvıyağ kızdırın. İçerisine börekleri atıp maşa yardımı ile çevirerek kızartın. Afiyet olsun.
