Tarif Hakkında
Malzemeler :
Şerbet için:
- 2 su bardağı toz şeker
- 1,5 su bardağı su
- 1 dilim limon
Hamur için:
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı irmik
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- Yarım su bardağı su
- 1 paket kabartma tozu
Kızartmak için:
- 1 su bardağı sıvı yağ
Yapılışı :
Halka tatlısı için ilk olarak şerbeti hazırlayın. Şerbeti için, uygun bir tencere içerisine 2 su bardağı toz şeker, 1,5 su bardağı su, 1 dilim limonu ekleyip ocak üzerine alın ve kaynatın. Soğuması için başka bir kase içerisine alıp bekletin. Tatlının hamuru için karıştırma kabı içerisine 1 su bardağı irmik, 1 çay bardağı yoğurt, 1 çay bardağı sıvı yağ, yarım su bardağı su ilave edin ve karıştırın. Ardından karışan malzemelerin üzerine 1 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu ekleyip karıştırın.
Karışım hamur kıvamı alana kadar un eklemesine devam edin. Kıvam alan hamuru bir sıkma poşeti içerisine alın. geniş bir tava içerisine 1 su bardağı kadar sıvıyağ dökün. Yağ ısındığında poşet içerisindeki hamuru yuvarlak şekillerde tava içerisine sıkın. Hamurları arkalı önlü olarak pişirin. Pişen tatlıları soğumuş olan şerbetin içerisine atın. Şerbet içinde 5 dakika kadar bekletin. Ardından servis tabağına alıp üzerine Antep fıstığı serpin ve servis edin. Afiyet olsun.
