Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 3 adet yumurta akı
- 1 fiske tuz
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı kırmızı gıda boyası
Yapılışı :
İlk olarak 3 adet yumurtanın aklarını ve sarıları birbirinden ayırın. Yumurta aklarını bir kase içerisine alın ve üzerine bir tutam tuz ekleyin. Mikser yardımı ile yumurta aklarını çırpın. Yumurta akları köpürene kadar mikserin en yüksek devrinde çırpın. kar gibi kıvam alınca 1 su bardağı toz şekeri azar azar ekleyip çırpmaya devam edin. Yaklaşık olarak 10-12 dakika kadar mikserle çırpın. Kabı ters çevirdiğinizde yumurta akları dökülmüyorsa kıvamını almış demektir.
Bezeleri renklendirmek için 1 tatlı kaşığı gıda boyasını ekleyin. Ardından homojen bir karışım olana dek karıştırın. Daha sonra hazır olan harcı sıkma torbası içerisine koyun. Pişirme kağıdı koyulan fırın tepsisine harcı sıkarak aralıklı olarak yerleştirin. 100 derecede önceden ısıtılmış fırında 60 dakika kadar pişirin. Bezeler piştikten sonra fırını kapatıp kapağını açın. Yaklaşık 15 dakika fırının içinde sıcağında bekletin. Dinlendikten sonra bezeleri servis edin. Afiyet olsun.
