Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 kahve fincanı su
- Yarım kahve fincanı sıvıyağ
- 4 tepeleme yemek kaşığı un
- 1 adet kabartma tozu
Keki için :
- 2 su bardağı portakal suyu
- 2 su bardağı süt
- Yarım su bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 poşet krem şanti
- Çok az süt
Yapılışı :
İlk olarak pastanın keki için, bir kase içerisine 4 adet yumurta, 1 su bardağı toz şekeri karıştırma kabı içerisine alın. Ardından köpürene kadar malzemeleri çırpın. Sonrasında üzerine 1 kahve fincanı su, yarım kahve fincanı sıvıyağ ekleyin. Homojen bir kıvam alana dek karıştırın. Karışan sıvı malzemelerin üzerine 4 tepeleme yemek kaşığı un, 1 adet kabartma tozu ekleyin ve çırpmaya devam edin. bir borcam tepsi içerisini sıvıyağ ile yağlayın.
Ardından kek harcını borcam içerisine döküp hafif sallayarak havasını alın. 170 derecede önceden ısıtılmış fırında keki kürdan testi ile birlikte pişirin. pişen kek üzerine 2 su bardağı soğuk portakal suyu ile ıslatın. Pastanın muhallebisi için, gereken 2 su bardağı portakal suyu, 2 su bardağı süt, yarım su bardağı toz şeker, 2 yemek kaşığı nişasta, Çok az sütü bir kase içerisine alıp malzemeleri karıştırın. Homojen bir kıvam alana dek karışımı ocak üzerine alıp karıştırarak pişirin.
Koyulaşan muhallebiyi ocak üzerinden alıp streç film ile kapatın. Muhallebinin tamamen soğumasını sağlayın. Soğuyan muhallebinin üzerine toz krem şanti ekleyip çırpın. Krem şantiyi ıslanan kekin üzerine döküp yaydırın. Pastayı buzdolabında 1 saat kadar dinlendirin. Sonrasında dilimleyip üzerini istenilen malzemeler ile süsleyerek servis edin. Afiyet olsun.
