Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 1 adet yumurta
- 250 gram tereyağı
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 yemek kaşığı mısır yada buğday nişastası
- Çeyrek su bardağı sıvıyağ
- 1 paket vanilya
- 1 çay kaşığı silme kabartma tozu
- 4 – 4,5 su bardağı un
İç harçı :
- 1 su bardağı iri öğütülmüş ceviz
- 1 yemek kaşığı üzüm
- 4-5 tane kuru kayısı
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı tarçın
Dekore etmek için:
- 20 gram bitter çikolata
- 1 yemek kaşığı pudra şekeri
Yapılışı :
İlk olarak oda ısısında eritilmiş tereyağı, çeyrek su bardağı sıvıyağ, 1 adet yumurtayı karıştırma kabı içerisine alıp karıştırın. Ardından 1 su bardağı pudra şekeri, 1 yemek kaşığı mısır yada buğday nişastası, 1 çay kaşığı silme kabartma tozu, 1 paket vanilya ekleyin ve karıştırın. Hamurun kıvam alması için 4 – 4 ,5 su bardağı unu kontrollü bir şekilde ekleyin. Ele yapışmayan şekil alabilen bir hamur kıvamı elde edin. Hamurun üzerini kapatın ve streç filmle kapatın. Kıvam alması için 5 dakika süre ile buzdolabında bekletin.
İç harcı için, gereken 1 su bardağı iri öğütülmüş ceviz, 1 yemek kaşığı üzüm, 4-5 tane kuru kayısı, 1 yemek kaşığı toz şeker, 1 çay kaşığı tarçın ekleyin ve karıştırın. Kurabiye hamuruna şekil vermek için limon sıkacağının şekilli kısmını streç filmle kaplayın. Limon sıkacağını bir su bardağına yerleştirin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parça koparıp kalıp içerisine koyup şekillendirin. Fırın tepsisi üzerine dizin. Tepsiyi 10 dakika kadar buzdolabında bekletin. 180 derecedeki fırında 25-35 dakika pişirin. Kurabiyelerin üzerine eritilmiş çikolata ile süsleyin. Afiyet olsun.
