Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 1 paket maya
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- 3,5 su bardağı un
- 1 çay bardağı kavrulmamış susam
Üzeri için :
- Kavrulmamış susam ve süt
Yapılışı :
Öncelikle pişi hamuru için, 1 su bardağı süt, 1 su bardağı su, 1 paket maya, 1 yemek kaşığı toz şeker, 1 çay bardağı kavrulmamış susam ekleyin ve karıştırın. Ardından karışımı mayalanması için bekletin. Daha sonra 1 su bardağı un ve 1,5 tatlı kaşığı tuz ekleyin. Ardından karıştırın. Karışan malzemelerin üzerine azar azar kalan unu ekleyin. Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin.
Hamurun üzerini kapatıp 30 dakika kadar dinlendirin. Ardından mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp beze haline getirin. Hazırlanan bezeleri önce süte batırın ve daha sonra kavrulmamış susam batırın. Tüm bezeleri bu şekilde hazırladıktan sonra elinizle açın. Pişileri sıvıyağ içinde kızartın. Önlü arkalı pişirin. Afiyet olsun.
