Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 2 adet yufka
Sosu için :
- 3 adet yumurta
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı süt
- Yarım çay bardağı sıvıyağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
Arası için :
- Peynir
Yapılışı :
İlk olarak bir kase içerisine 3 adet yumurta, 1 çay bardağı yoğurt, 1 çay bardağı süt, yarım çay bardağı sıvıyağ, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı kabartma tozu ekleyip homojen bir karışım alana kadar çırpma teli ile çırpın. 2 adet yufkayı birbirine elinizle küçük parçalara ayırın. İlk yufkayı hazırlanan sos içerisine alın. Soslanan parçaları kevgir ile çıkarıp tava içerisine yerleştirin.
Kullanılacak peynirleri elinizle bölüp serpiştirin. İkinci yufkayı da soslayın. Peynirlerin üzerine yerleştirin. Kısık ateşte altı kızarana kadar pişirin. Kızaran böreği çevirip diğer tarafı da aynı şekilde kızartın. iki tarafı da piştiğinde ocak üzerinden alın. Dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun.