Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 125gr tereyağı veya margarin
- 1 su bardağından iki parmak eksik sıvıyağı
- 2 su bardağı un
- Yarım su bardağı iri çekim ceviz
Şerbet için :
- 1 su bardağı süt
- 1,5 su bardağı su
- 2 su bardağı toz şeker
Yapılışı :
İlk olarak şerbeti için, bir tencere içerisine 1 su bardağı süt, 1,5 su bardağı su, 2 su bardağı toz şeker ekleyin. Tencereyi ocak üzerine alıp kaynamaya bırakın. Kaynama noktasında iken 2 dakika daha kaynatmaya devam edin. Ardından ocak üzerinden alın. Ardından bir tencere içerisine 125gr tereyağı veya margarin, 1 su bardağından iki parmak eksik sıvıyağı ekleyin.
Katı yağ eridiğinde üzerine 2 su bardağı un ekleyin. En az 15 dakika sürekli karıştırarak unu kav659urun. Kavurma işlemini ocağın altını kısarak yapın. Karışımın rengi hafif kahverengi olunca ceviz içini ekleyin. Hazırlanmış olan şerbetin hepsini kavrulan unun üzerine ekleyin. Hazırlanmış olan şerbetin hepsini kavrulan unun üzerine dökün. Hızlı bir şekilde karıştırın ve helvayı pişirin. İstenilen kıvama gelince ocağın altını kapatın. İstenilen şekli verip servis edin. Afiyet olsun.
