Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 5 adet yumurta
- Yarım çay bardağı + 2 yemek kaşığı toz şeker
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Yarım çay bardağı süt
- 1 çay bardağı kek unu
- 1 yemek kaşığı kakao
- 4 yemek kaşığı sıcak su
- Krem çikolata ya da fındık kreması
Yapılışı :
İlk olarak 5 adet yumurtanın aklarını ve sarılarını ayırın. Bir kase içerisinde yumurta sarılarını 2 yemek kaşığı toz şekeri ekleyip karıştırın. Şeker eridiğinde karışımın üzerine yarım çay bardağı sıvı yağ, yarım çay bardağı süt ekleyip karıştırın. Karışım pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. Sonrasında yumurta aklarının olduğu kase içerisine yarım çay bardağı toz şeker ekleyip köpürene kadar karıştırın.
Hazırlanan bu karışımı daha önce hazırlanan karışımın içerisine 3 defada ekleyin. Hamur üzerine karışımı eklerken hafif hafif karıştırın. Ardından 1 yemek kaşığı kakao ve 4 yemek kaşığı sıcak suyu bir kase içerisinde karıştırın. Hazırlanan bu kakaolu karışıma kek harcının üçte birini döküp karıştırın. Pişirme kağıdı serili kare fırın tepsisine sade kek hamurunu döküp yaydırın. Üzerine ince tabaka olarak kakaolu harcı döküp yaydırın.
Şekil vermek için bir çatal sapı ile kek hamuruna batırıp enlemesine ve boylamasına şeritler yapın. 150 derecede önceden ısıtılmış fırında 25 dakika süre ile keki pişirin. pişen keki fırından çıkarın. İlk sıcağı çıktıktan sonra üzerine krem çikolata veya fındık kreması sürün. Sıkı şekilde rulo yapın ve buzdolabına kaldırın 2 saat dinlendirin. Afiyet olsun.
