Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 14 tane kare milföy hamuru
İçi için :
- 4 tane patates
- 1 tane soğan
- Yarım çay bardağı kadar sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- Tuz
- Karabiber
Üzeri için:
- Yumurta sarısı
Yapılışı :
İlk olarak içi için, 4 adet patatesin kabuklarını soyun ve haşlayın. Haşlanan patatesleri püre haline getirin. Ardından bir tencere içerisine, 1 adet soğan doğrayın ve kavurun. Soğanlar yumuşadığında üzerine 1 tatlı kaşığı domates salçası ekleyip, salça kokusu gidene kadar kavurun. Ardından üzerine püre halindeki patatesleri ve isteğe bağlı baharatları ilave edin ve iyice karıştırın. Hazırlanan iç harcı soğuması için beklemeye alın.
Milföy hamurlarını buzluktan çıkarın ve çözülmesini bekleyin. Yumuşayan hamurları tezgah üzerinde ince uzun halde açın. İç harcı uzun kenarına bir parmak genişlinde koyun. Ardından rulo şeklinde sarıp gül böreği şekli verin. Tüm milföylere aynı işlemi uygulayın. Daha sonra yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Üzerine yumurta sarısı sürün ve 190 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirin. Afiyet olsun.
