Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 5 su bardağı un
- 1 su bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Islatmak İçin :
- 1 su bardağı kadar süt
Muhallebisi İçin :
- 5 su bardağı süt
- Yarım su bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 5 yemek kaşığı dolusu kakao
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Yapılışı :
Öncelikle 2.5 su bardağı süt, yarım su bardağı toz şeker, 2 yemek kaşığı un, 1 yemek kaşığı nişasta, 1.5 yemek kaşığı dolusu kakaoyu bir tencere içerisinde çırpın. Ocağa alın ve devamlı karıştırarak içerisine tereyağı ilave edip karıştırarak eritin. Muhallebiyi başka bir kap içerisinde soğumaya bırakın.
Çırpma kabı içerisine 3 adet yumurta, 1 su bardağı toz şeker ilave edip mikserle yüksek devirde çırpın. Ardından 1 su bardağı süt ve 1 çay bardağı sıvı yağ ekleyip çırpmaya devam edin. Sonrasında 1.5 su bardağı un, 2 yemek kaşığı kakao, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya ekleyip pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Hazır olduktan sonra yuvarlak bir borcam içerisine karışımı dökün, yaydırın ve düzeltin. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirin ve soğumaya bırakın. Kek soğuduğundan kekin her yerini 1 su bardağı süt ile ıslatın. Soğuyan muhallebiyi mikserle çırptıktan sonra kek üzerine döküp, yaydırın ve düzeltin. Üzerini çikolata parçaları ile süsleyin. Afiyet olsun.
