Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 125 gr tereyağı veya margarin
- Yarım çay bardağı sıvıyağ
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 2 yemek kaşığı irmik
- 1 çay bardağı çekilmiş ceviz
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 4 çay bardağı un (kontrollü ekleyin)
Şerbeti için :
- 2 su bardağı şeker
- 2 su bardağı su
- Yarım limon suyu
Yapılışı :
Derin bir tencere içerisine ocak üzerinde 2 su bardağı şeker, 2 su bardağı su ekleyip karıştırın. Kaynamaya başladığında yarım limon suyu ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Daha sonra soğumaya bırakın.
Hamuru için, bir kase içerisine 125 gr tereyağı veya margarin, 2 yemek kaşığı yoğurt, 1 adet yumurta, yarım çay bardağı sıvıyağ, 2 yemek kaşığı irmik, 1 çay kaşığı kabartma tozu, 1 paket vanilya ekleyin ve karıştırın. Üzerine toplamda 4 su bardağı unu kontrollü bir şekilde ekleyip yoğurun. Ardından 1 çay bardağı çekilmiş ceviz ekleyin ve yoğurun. Yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin.
Daha sonra hamuru tezgah üzerine alın ve silindir şekli verin ve elinizle üzerine bastırın. Sonrasından çay bardağı ağzı ile ay şeklinde kesin. Şekillenen tatlıyı tepsiye dizin. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirin. Fırından çıkınca ilk sıcağının gitmesini bekleyin. Sonra soğuk şerbeti dökün. Üzerini toz antep fıstığı ile süsleyin. Afiyet olsun.
