Tarif Hakkında
Yapılışı :
Hamuru için :
- 5 su bardağı un
- 1 yemek kaşığı kuru maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 tane yumurta sarısı
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı ılık su
Üzerinin harcı için :
- 1 tane kırmızı biber
- 1 tane sivri biber
- 1 tane sarı çarliston biber
- 100 gram rendelenmiş kaşar peynir
- 100 gram sucuk
Üzeri için :
- isteğe göre çörek otu
Yapılışı :
İlk olarak bir kase içerisine 5 su bardağı un, 1 yemek kaşığı kuru maya, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı toz şeker, 1 tane yumurta sarısı, yarım çay bardağı sıvı yağ, 2 su bardağı ılık su kontrollü bir şekilde ekleyin ve yoğurun. Hamurun üzerine 1-2 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyin ve yoğurun. Üzerini kapatın ve ılık ortamda 35 dakika bekletin.
Bir tepsi üzerini margarin ile yağlayın. Üzerine dinlenen hamuru koyun ve yaydırın. Tepsi üzerini streçle kapatın ve 10-15 dakika tepsi mayası için bekletin. Derin bir kase içerisine doğranmış 1 tane kırmızı biber, 1 tane sivri biber, 100 gram sucuk, 100 gram rendelenmiş kaşar peynir, 1 tane sarı çarliston biber ekleyin ve karıştırın.
Dinlenen hamur üzerine parmaklarınızla bastırarak iç içe daireler çizin. Üzerine yumurta sarısı sürün. Ardından parmaklarınızla yaptığınız çiziklere iç harcından yerleştirin. Çörekotu serpin. Sonrasında 200 derecede önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar 20 dakika pişirin. Afiyet olsun.
